Inilah Tren Matcha! Berapa Banyak Kafeinnya? aman untuk dikonsumsi kah?

Senin, 2 Juni 2025 oleh journal

Lagi Hits! Seberapa Banyak Kafein yang Tersembunyi dalam Secangkir Matcha?

Matcha sedang naik daun! Dari TikTok hingga Instagram, semua orang tergila-gila dengan minuman dan makanan berwarna hijau cantik ini. Mulai dari matcha latte yang lembut, matcha lemonade yang segar, hingga matcha soft serve yang menggoda, pilihan olahan matcha seakan tak terbatas. Bahkan, cocktail seperti Matcha-rita pun ikut meramaikan dunia kuliner Indonesia.

Rasanya, hampir di setiap kafe kekinian sekarang menyediakan menu matcha. Tapi, di balik warnanya yang menenangkan dan rasanya yang unik, tahukah kamu bahwa matcha mengandung kafein? Ya, sama seperti kopi, matcha memberikan efek stimulan, meskipun dalam kadar yang berbeda.

Jadi, Sebenarnya Berapa Banyak Kafein dalam Matcha?

Matcha dan teh hijau berasal dari tanaman yang sama. Perbedaannya terletak pada proses produksinya. Matcha dibuat dari daun teh yang ditanam di tempat teduh. Tujuannya? Meningkatkan kadar klorofil dan L-theanine. Proses inilah yang memberikan matcha warna hijau cerah dan rasa umami yang khas.

Menurut Kristina Tucker dari The Republic of Tea, seperti yang dilansir oleh [nama sumber, jika ada di artikel asli], kandungan kafein dalam matcha bisa bervariasi, tergantung pada cara penyajiannya. Matcha seremonial, yang biasanya disajikan dalam upacara minum teh, cenderung memiliki kandungan kafein sekitar 30 hingga 60 miligram per porsi.

Jenis matcha juga berpengaruh. Matcha seremonial, yang terbuat dari daun teh muda berkualitas tinggi, umumnya mengandung kafein lebih banyak dibandingkan matcha kuliner yang sering digunakan untuk memasak atau campuran makanan.

Matcha vs Kopi: Mana yang Lebih Oke?

Banyak yang menganggap matcha sebagai alternatif yang lebih "ringan" daripada kopi. Dan memang, secara umum, ini benar. Mari kita bandingkan kandungannya:

Secangkir matcha (tergantung takaran bubuk) mengandung sekitar 30-60 mg kafein. Sementara itu, secangkir kopi (sekitar 240 ml) bisa mengandung 95-200 mg kafein.

Meskipun kandungan kafeinnya lebih rendah, matcha tetap bisa memberikan efek yang signifikan. Menariknya, berkat kandungan L-theanine (asam amino), efek kafein pada matcha cenderung lebih stabil dan tidak menyebabkan rasa gelisah seperti yang sering dirasakan setelah minum kopi.

Itulah mengapa banyak orang beralih ke matcha sebagai alternatif kopi. Mereka bisa tetap fokus tanpa harus merasakan efek samping yang tidak menyenangkan.

Tapi, perlu diingat, meskipun kandungan kafeinnya terbilang rendah, beberapa orang tetap bisa mengalami kesulitan tidur setelah minum matcha. Jadi, bagaimana cara menikmati matcha tanpa harus terjaga semalaman?