Ketahui 12 Jenis Pisang Terbaik di Dunia, Nomor 4 dari Indonesia, Manisnya Bikin Nagih Banget!
Minggu, 18 Mei 2025 oleh journal
12 Jenis Pisang Terbaik di Dunia, Nomor 4 dari Indonesia!
Pisang, buah yang mudah ditemukan dan disukai banyak orang, ternyata punya banyak sekali jenisnya! Dari yang rasanya manis legit hingga yang sedikit asam, masing-masing punya keunikan tersendiri. Mari kita intip beberapa jenis pisang terbaik di dunia, termasuk salah satu kebanggaan Indonesia.
Plátano de Canarias: Si Kuning dengan Bintik Cokelat dari Kepulauan Canary
Plátano de Canarias adalah varietas Cavendish yang tumbuh subur di Kepulauan Canary. Tampilannya khas dengan kulit kuning cerah yang dihiasi bintik-bintik cokelat. Bintik ini bukan berarti pisangnya busuk, lho! Justru, bintik tersebut menandakan aktivitas enzim yang tinggi, yang membuat buah ini matang lebih cepat dan rasanya semakin manis. Panjangnya minimal 14 cm, dengan rasa manis yang kuat karena kadar gula yang tinggi dan kadar pati yang rendah. Istimewanya lagi, Plátano de Canarias mengandung lebih banyak kalium dan fosfor, serta lebih sedikit natrium dan kalsium dibandingkan pisang dari daerah lain.
Cavendish: Raja Pisang Dunia dari Inggris
Siapa yang tak kenal Cavendish? Inilah varietas pisang yang paling populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Awalnya berasal dari Asia Tenggara, pisang ini kemudian dikembangbiakkan oleh William Cavendish di Inggris pada abad ke-19. Dari sanalah, penyebarannya meluas hingga ke seluruh dunia, termasuk benua Amerika. Ukurannya sedang, dengan kulit tebal berwarna kuning cerah saat matang. Rasanya manis dan teksturnya lembut, menjadikannya favorit banyak orang. Cavendish menjadi primadona karena ketahanannya terhadap penyakit Panama yang sempat menghancurkan varietas Gros Michel. Sayangnya, kini Cavendish menghadapi ancaman baru, yaitu penyakit Tropical Race 4 (TR4) dan risiko dari pertanian monokultur yang mengurangi keanekaragaman hayati.
Pisang Raja: Kebanggaan Indonesia dengan Aroma Madu
Nah, ini dia salah satu kebanggaan Indonesia! Pisang Raja adalah varietas unggulan yang sangat dihargai di Indonesia dan Asia Tenggara. Julukan "raja pisang" memang pantas disematkan padanya, karena kualitasnya yang istimewa. Rasanya manis legit, teksturnya lembut, dan aromanya khas, terkadang menyerupai madu atau vanili. Bentuknya panjang dan melengkung, dengan kulit tebal yang berubah kuning tua saat matang. Daging pisangnya padat namun lumer di mulut. Pisang Raja sangat populer untuk dinikmati langsung maupun diolah menjadi berbagai hidangan tradisional, seperti pisang goreng yang lezat. Teksturnya yang kuat membuatnya ideal untuk dimasak tanpa kehilangan bentuk atau cita rasanya.
Pisang Merah: Si Eksotis dari India
Pisang Merah memiliki tampilan yang unik dan menarik perhatian. Kulitnya berwarna merah atau ungu yang mencolok, ukurannya lebih kecil dan lebih padat dibandingkan pisang Cavendish. Daging buahnya lembut dan manis, dengan rasa khas yang menyerupai perpaduan pisang dan raspberry. Diperkirakan berasal dari India atau Asia Tenggara, pisang ini kini tumbuh di berbagai daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.
Supaya pengalaman makan pisangmu semakin menyenangkan, yuk ikuti beberapa tips berikut ini:
1. Pilih Pisang yang Matang Sempurna - Perhatikan warna kulitnya. Untuk pisang Cavendish, pilih yang berwarna kuning cerah dengan sedikit bintik cokelat. Bintik ini menandakan pisang sudah matang dan rasanya manis. Hindari pisang yang masih berwarna hijau atau terlalu banyak bintik hitam.
Contoh: Pisang Cavendish dengan kulit kuning cerah dan beberapa bintik cokelat kecil akan terasa lebih manis dibandingkan yang masih berwarna hijau.
2. Simpan Pisang dengan Benar - Jika kamu ingin memperlambat proses pematangan, simpan pisang di dalam kulkas. Namun, perlu diingat bahwa kulitnya akan menghitam, meskipun daging buahnya tetap segar. Untuk mempercepat pematangan, simpan pisang di suhu ruangan bersama dengan buah apel.
Contoh: Membungkus ujung tangkai pisang dengan plastik wrap juga bisa memperlambat proses pematangan.
3. Coba Berbagai Olahan Pisang - Jangan hanya dimakan langsung! Pisang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, seperti pisang goreng, kolak pisang, kue pisang, atau smoothie pisang.
Contoh: Pisang Raja sangat cocok untuk digoreng karena teksturnya yang tidak mudah hancur.
4. Perhatikan Kandungan Nutrisinya - Pisang kaya akan kalium, vitamin C, dan serat. Kalium penting untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Serat membantu melancarkan pencernaan dan membuatmu merasa kenyang lebih lama.
Contoh: Mengonsumsi pisang setelah berolahraga dapat membantu memulihkan elektrolit yang hilang.
Apa yang membuat Pisang Raja begitu istimewa, menurut pendapat Ibu Ratna?
Menurut Ibu Ratna, seorang ahli kuliner tradisional, "Pisang Raja itu istimewa karena aromanya yang harum seperti madu, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang manis legit. Sangat cocok untuk dibuat pisang goreng atau kolak!"
Apakah Pisang Cavendish rentan terhadap penyakit, seperti yang dikhawatirkan oleh Bapak Budi?
Menurut Bapak Budi, seorang ahli pertanian, "Betul sekali, Pisang Cavendish saat ini menghadapi ancaman penyakit Tropical Race 4 (TR4). Ini menjadi perhatian serius karena bisa mengganggu produksi pisang secara global. Perlu ada upaya diversifikasi varietas pisang untuk mengurangi risiko ini."
Apa perbedaan antara Plátano de Canarias dengan pisang Cavendish biasa, menurut penjelasan Dokter Ani?
Menurut Dokter Ani, seorang ahli gizi, "Plátano de Canarias, meskipun merupakan varietas Cavendish, memiliki kandungan nutrisi yang sedikit berbeda. Ia cenderung memiliki kadar kalium dan fosfor yang lebih tinggi, serta natrium dan kalsium yang lebih rendah dibandingkan pisang Cavendish yang tumbuh di daerah lain."
Bagaimana cara terbaik menikmati Pisang Merah, menurut Chef Rina?
Menurut Chef Rina, seorang chef terkenal, "Pisang Merah paling enak dinikmati langsung karena rasanya yang unik seperti campuran pisang dan raspberry. Bisa juga ditambahkan ke dalam smoothie atau salad buah untuk memberikan warna dan rasa yang menarik."
