Ketahui 5 Resep Minuman Segar Buatan Sendiri, Pelepas Dahaga Saat Cuaca Panas, Bikin Nagih Terus

Rabu, 7 Mei 2025 oleh journal

5 Minuman Segar Buatan Sendiri untuk Mengusir Panasnya Cuaca

Cuaca panas belakangan ini memang bikin gerah, ya? Sinar matahari terasa menyengat, dan rasanya tenggorokan kering terus. Nah, di saat seperti ini, segelas minuman dingin pastinya jadi penyelamat. Selain menyegarkan, minuman yang tepat juga bisa membantu tubuh tetap terhidrasi dan menjaga daya tahan tubuh.

Daripada beli minuman kemasan yang kurang jelas kandungannya, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Selain lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan alami, kita juga bisa berkreasi dengan rasa sesuai selera. Berikut ini 5 resep minuman segar buatan sendiri yang cocok banget dinikmati saat cuaca panas:

1. Es Timun Serut Selasih yang Menyegarkan

Siapa bilang timun cuma enak buat lalapan? Kali ini, kita sulap timun jadi minuman es yang super segar dan pastinya bikin nagih!

Bahan-bahan:

2 buah timun ukuran besar, kupas kulitnya
2 sdm biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
200 ml sirup melon (atau sesuai selera)
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Es batu secukupnya

Cara Membuat:

Potong bagian ujung timun agar tidak pahit.
Kupas kulit timun, belah dua, dan buang bijinya.
Serut timun memanjang menggunakan peeler atau alat serut khusus.
Dalam wadah besar, campurkan timun serut, biji selasih yang sudah mengembang, dan sirup melon.
Tambahkan air perasan jeruk nipis dan es batu secukupnya. Aduk rata dan siap disajikan!

Tips: Kalau nggak suka sirup melon, bisa diganti dengan larutan gula batu atau gula pasir yang sudah dididihkan dan didinginkan.

2. Es Kelapa Jeruk: Kesegaran yang Hakiki

Air kelapa memang juara kalau diminum saat cuaca panas. Apalagi kalau ditambah perasan jeruk, wah, kesegarannya jadi berlipat ganda! Selain segar, kita juga dapat tambahan vitamin C dari jeruknya.

Bahan-bahan:

2 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
400 ml air matang dingin
5 buah jeruk peras, ambil airnya
½ sdm biji selasih, rendam hingga mengembang
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Keruk daging kelapa muda hingga terkumpul sekitar 400 gram. Sisihkan air kelapanya sekitar 600 ml.
Campurkan air kelapa dengan air matang dingin dan air jeruk peras. Simpan di kulkas agar lebih segar.
Buat sirup gula: rebus gula pasir, sedikit air (secukupnya untuk melarutkan gula), dan daun pandan hingga mendidih dan kental. Angkat daun pandan dan saring sirupnya. Dinginkan.
Sajikan daging kelapa muda, biji selasih, dan campuran air kelapa dalam gelas saji. Tambahkan sirup gula sesuai selera dan es batu secukupnya.

Bikin minuman segar sendiri di rumah itu gampang banget, lho! Biar hasilnya makin maksimal, yuk simak beberapa tips berikut ini:

1. Pilih Bahan-Bahan yang Segar - Ini kunci utama untuk mendapatkan minuman yang enak dan menyehatkan. Buah-buahan yang segar akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kuat. Misalnya, saat membuat es jeruk, pilih jeruk yang kulitnya masih kencang dan terasa berat saat dipegang.

Dengan begitu, kandungan air dan vitaminnya masih terjaga dengan baik.

2. Eksperimen dengan Rasa - Jangan takut untuk mencoba kombinasi rasa yang berbeda! Tambahkan rempah-rempah seperti jahe atau kayu manis untuk memberikan sensasi hangat dan aroma yang unik. Atau, coba padukan buah-buahan yang berbeda seperti mangga dan nanas untuk menciptakan rasa tropis yang menyegarkan.

Misalnya, tambahkan sedikit jahe parut ke dalam es timun serut untuk rasa yang lebih kompleks.

3. Gunakan Pemanis Alami - Daripada menggunakan gula pasir biasa, coba ganti dengan madu, sirup agave, atau gula kelapa. Pemanis alami ini lebih sehat dan memberikan rasa yang lebih kaya.

Misalnya, ganti sirup melon dalam resep es timun serut dengan madu murni untuk rasa yang lebih alami.

4. Perhatikan Kebersihan - Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih dan higienis. Cuci buah-buahan dengan air mengalir sebelum dipotong atau diolah. Ini penting untuk mencegah kontaminasi bakteri dan menjaga kesehatan.

Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan sebelum menyiapkan minuman.

Apakah es timun serut selasih aman dikonsumsi setiap hari, Bu Ratna?

Menurut Dr. Tania Putri, seorang ahli gizi, es timun serut selasih aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang wajar. Timun mengandung banyak air dan serat, yang baik untuk pencernaan dan hidrasi tubuh. Namun, perlu diperhatikan kandungan gula dalam sirup melon. Sebaiknya gunakan pemanis alami atau kurangi jumlah sirup agar lebih sehat.

Pak Budi, bagaimana cara memilih kelapa muda yang bagus untuk es kelapa jeruk?

Kata Pak Slamet, seorang penjual kelapa langganan saya, kelapa muda yang bagus biasanya memiliki kulit yang masih hijau segar dan terasa berat saat diangkat. Saat diketuk, suaranya nyaring menandakan airnya banyak. Hindari kelapa yang kulitnya sudah kering atau terdapat bercak-bercak hitam, karena biasanya dagingnya sudah tidak segar.

Apakah biji selasih harus selalu direndam air panas, Mbak Sinta?

Menurut Chef Farah Quinn, biji selasih sebaiknya direndam dengan air hangat atau panas agar lebih cepat mengembang dan teksturnya lebih lembut. Namun, jika tidak sempat, bisa juga direndam dengan air dingin, hanya saja membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mengembang sempurna.

Apakah jeruk nipis bisa diganti dengan lemon dalam resep es timun serut, Mas Anton?

Menurut William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, jeruk nipis dan lemon sama-sama memberikan rasa asam yang menyegarkan pada minuman. Jadi, jeruk nipis bisa diganti dengan lemon dalam resep es timun serut. Namun, perlu diingat bahwa rasa asam lemon biasanya lebih kuat daripada jeruk nipis, jadi sesuaikan jumlahnya agar tidak terlalu asam.