Temukan 7 Jenis Ikan Terbaik untuk Mengontrol Gula Darah bagi Penderita Diabetes yang Wajib Anda Ketahui
Rabu, 7 Mei 2025 oleh journal
7 Jenis Ikan Sahabat Penderita Diabetes
Gaya hidup tak sehat, termasuk kebiasaan mengonsumsi makanan manis dan berlemak, meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes. Penderita diabetes atau mereka yang memiliki gula darah tinggi disarankan untuk mengubah pola makan menjadi lebih sehat. Kabar baiknya, makanan laut segar seperti ikan bisa menjadi pilihan lezat dan menyehatkan.
American Heart Association (AHA) merekomendasikan konsumsi ikan berlemak karena kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. DHA dan EPA (jenis asam lemak omega-3) dalam ikan berlemak dapat melindungi pembuluh darah dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi arteri. Sebuah penelitian dari Universitas Minnesota, AS, bahkan menunjukkan bahwa minyak ikan dapat mempengaruhi kondisi dinding arteri pada penderita diabetes.
Selain itu, ikan merupakan sumber protein yang baik, membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan meningkatkan metabolisme tubuh.
Ikan Terbaik untuk Penderita Diabetes
American Diabetes Association (ADA) merekomendasikan konsumsi setidaknya dua porsi ikan (terutama ikan berlemak) per minggu, baik untuk penderita diabetes maupun masyarakat umum. Metode memasak terbaik adalah dengan memanggang, membakar, atau mengukus. Hindari menggoreng dengan tepung karena menambah karbohidrat dan kalori yang dapat meningkatkan kadar gula darah.
Berikut beberapa jenis ikan yang baik untuk penderita diabetes:
- Salmon: Kaya akan omega-3 yang dapat mengurangi risiko komplikasi diabetes seperti penyakit jantung, gagal jantung, dan stroke.
- Tilapia (Nila & Mujair): Rendah kalori dan tinggi protein, menjadikannya pilihan sehat untuk penderita diabetes.
- Ikan Kod: Rendah kalori, tinggi protein, rendah lemak jenuh, dan mengandung omega-3.
- Ikan Trout: Ikan berlemak ini kaya omega-3, nutrisi penting untuk mengurangi risiko penyakit jantung pada penderita diabetes.
- Tuna: Bebas karbohidrat, tinggi protein, dan kaya omega-3 yang membantu mengurangi peradangan dan menjaga kadar gula darah.
- Sarden: Selain omega-3, sarden juga mengandung kalsium dan vitamin D.
- Makarel: Kaya omega-3 yang berkaitan dengan peningkatan kesehatan jantung dan sensitivitas insulin, dua faktor penting bagi penderita diabetes. Makarel juga mengandung protein dan vitamin D.
Berikut beberapa tips praktis untuk mengonsumsi ikan bagi penderita diabetes:
1. Pilih ikan yang tepat: Utamakan ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan makarel karena kaya omega-3. Namun, ikan rendah lemak seperti nila dan kod juga merupakan pilihan yang baik.
2. Metode memasak yang sehat: Panggang, bakar, atau kukus ikan Anda. Hindari menggoreng, terutama dengan tepung.
Contoh: Anda bisa memanggang salmon dengan sedikit garam, merica, dan lemon.
3. Porsi yang tepat: Konsumsilah setidaknya dua porsi ikan per minggu. Satu porsi setara dengan 100 gram ikan matang.
4. Variasikan jenis ikan: Jangan hanya terpaku pada satu jenis ikan. Cobalah berbagai jenis ikan untuk mendapatkan beragam nutrisi.
5. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi: Mereka dapat memberikan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.
6. Perhatikan asupan keseluruhan: Mengonsumsi ikan saja tidak cukup. Pastikan pola makan Anda secara keseluruhan sehat dan seimbang.
Apakah penderita diabetes boleh makan ikan goreng? - Tanya Ani
"Sebaiknya hindari ikan goreng, terutama yang dilapisi tepung. Proses penggorengan dan tepung menambahkan kalori dan karbohidrat yang dapat meningkatkan gula darah." - dr. Zaidul Akbar
Apa manfaat omega-3 bagi penderita diabetes? - Tanya Budi
"Omega-3 dapat membantu mengurangi risiko komplikasi diabetes seperti penyakit jantung dan stroke, serta meningkatkan sensitivitas insulin." - Prof. Ari Fahrial Syam
Berapa banyak ikan yang boleh dikonsumsi penderita diabetes per minggu? - Tanya Citra
"ADA merekomendasikan setidaknya dua porsi ikan per minggu, terutama ikan berlemak." - dr. Tirta Mandira Hudhi
Selain ikan, apa lagi makanan yang baik untuk diabetes? - Tanya Dewi
"Sayuran hijau, buah-buahan rendah gula, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan juga merupakan pilihan yang baik." - Cisca Becker
Apakah ikan kaleng baik untuk diabetes? - Tanya Eko
"Ikan kaleng seperti sarden dan tuna bisa menjadi pilihan, tetapi perhatikan kandungan natriumnya. Pilihlah varian rendah natrium." - dr. Reisa Broto Asmoro
Bagaimana cara memasak ikan yang sehat untuk diabetes? - Tanya Fajar
"Membakar, memanggang, atau mengukus adalah cara terbaik. Hindari menggoreng dengan banyak minyak atau tepung." - Chef Juna Rorimpandey
