Temukan Fakta! Makan 2 Telur Rebus Setiap Hari, Amankah? Ini Kata Ahli untuk kesehatan optimal

Senin, 2 Juni 2025 oleh journal

Makan 2 Butir Telur Rebus Setiap Hari: Aman Atau Justru Berbahaya? Ini Kata Ahli!

Telur rebus sering menjadi pilihan praktis untuk sarapan. Selain mudah dibuat, telur rebus juga kaya nutrisi. Tapi, amankah mengonsumsi telur rebus setiap hari? Mari kita simak penjelasan para ahli!

Banyak orang mengonsumsi telur rebus langsung atau menambahkannya ke dalam salad. Jeremy O'Neal, ahli gizi berlisensi dari Program Bedah Bariatrik UI Health, menekankan bahwa cara terbaik menikmati telur adalah dengan merebusnya, menghindari penambahan minyak atau lemak berlebih.

Nutrisi Penting dalam Sebutir Telur Rebus

Menurut O'Neal, sebutir telur rebus berukuran besar mengandung sekitar 72 kalori, hampir 5 gram lemak (dengan sekitar 1,5 gram lemak jenuh). Lebih dari sekadar kalori, telur, terutama kuningnya, kaya akan vitamin dan mineral penting. Telur adalah sumber vitamin A, vitamin B, riboflavin, folat, zat besi, dan seng yang baik.

Selain itu, telur merupakan sumber kolin yang sangat baik. Kolin sangat penting bagi ibu hamil karena mendukung produksi asetilkolin, yang berperan dalam kontraksi otot. Dr. Amar Dave, spesialis pengobatan gaya hidup, menambahkan bahwa kolin juga terbukti meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua.

Protein yang Terkandung dalam Telur

Telur rebus juga merupakan sumber protein yang kaya. Satu telur rebus besar mengandung sekitar 6-7 gram protein. Namun, jangan hanya mengandalkan telur untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda. Kebutuhan protein setiap orang berbeda, tergantung pada berat badan dan tingkat aktivitas fisik.

Harvard Health merekomendasikan asupan protein harian minimal 0,8 gram per kilogram berat badan. Jadi, seseorang dengan berat badan 82 kg (sekitar 180 pon) membutuhkan sekitar 65 gram protein per hari. Jika Anda sangat aktif, kebutuhan protein Anda akan lebih tinggi, sekitar 1,2 hingga 2 gram per kilogram berat badan. Ibu hamil juga membutuhkan asupan protein yang lebih tinggi, sekitar 1,1 gram per kilogram berat badan.

Berapa Banyak Telur yang Boleh Dikonsumsi Setiap Hari?

Dalam konteks diet seimbang, O'Neal mengatakan bahwa mengonsumsi dua hingga tiga telur rebus per hari umumnya aman bagi kebanyakan orang.

Dietary Guidelines for America 2020-2025 menekankan pentingnya mengonsumsi berbagai macam buah, sayur, biji-bijian, susu (atau alternatif kedelai), minyak sehat, dan makanan kaya protein.

Dr. Dave menyarankan untuk mendiversifikasi sumber protein Anda. Selain telur, pertimbangkan untuk mengonsumsi daging tanpa lemak, unggas, dan protein nabati seperti gandum, kacang-kacangan, biji-bijian, lentil, dan tahu.

Bagaimana Jika Saya Memiliki Kolesterol Tinggi?

Kuning telur mengandung sebagian besar kolesterol dalam telur. Satu telur besar mengandung sekitar 200 miligram kolesterol makanan.

"Telur memang merupakan sumber kolesterol makanan yang signifikan. Namun, hubungan langsung antara konsumsi kolesterol makanan secara teratur dengan peningkatan kadar kolesterol darah dan penyakit arteri koroner belum sepenuhnya terbukti," kata Dr. Dave.

Jika Anda berisiko tinggi mengalami kolesterol tinggi, perhatikan asupan lemak jenuh. Pola makan tinggi lemak jenuh sangat berkaitan dengan peningkatan kadar kolesterol darah, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Meskipun demikian, bukan berarti Anda harus sepenuhnya menghindari telur rebus jika memiliki kolesterol tinggi. Jika Anda mengikuti pola makan seimbang yang membatasi asupan lemak jenuh dari sumber lain, seperti mengganti daging merah dengan daging tanpa lemak, menghindari makanan olahan, dan mengonsumsi banyak sayuran, telur rebus (dalam jumlah sedang) bisa menjadi tambahan yang bergizi dan kaya protein dalam diet Anda.